Бакалавриат

Гостиничный и ресторанный менеджмент

Факультет гостеприимства

Срок обучения
4 года

Формат обучения
Очный

Трудоустройство с 1 курса

Государственный диплом

Дубай — самый желанный город для путешественников, поэтому туристическая и ресторанная индустрии — одни из наиболее динамичных и развивающихся сфер в ОАЭ. Партнерами нашей программы стали ведущие кафе, рестораны и гостиничные сети. Студенты начинают работать с 1-го курса и перенимают уникальный практический опыт, ведь здесь расположены лучшие отели и рестораны мира. К моменту получения диплома о высшем образовании выпускники уже будут иметь четырехлетний стаж работы.

Обучение

1 курс

Управление предприятием в условиях рыночной конкуренции
Маркетинговая политика в гостинично-ресторанном бизнесе
Механизмы создания конкурентных преимуществ

2 курс

Основы рыночных исследований в области конкуренции
Государственные стандарты обслуживания на предприятиях гостинично-ресторанной сферы
Принципы следования государственным стандартам
Менеджмент качества в ресторанах и отелях

3 курс

Подготовка и планирование мероприятия
Управление мероприятием
Кейтеринг, логистика и правовые аспекты
Техническое обеспечение мероприятия и приглашение артистов
Финансовое управление мероприятием
Оценка мероприятия и риски в event-менеджменте

4 курс

Разработка стратегии развития предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Построение организационной структуры предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Правила подбора и размещения оборудования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

§1

Экономика гостинично-ресторанного бизнеса

Канал продаж и управление доходами в ресторанном бизнесе
Основы экспертизы товарных продуктов питания
Цифровая экономика

§2

Управление сервисными процессами на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса

Управление производством в гостиничном и ресторанном бизнесе
Стратегическое управление
Интеллектуальные информационные системы
Управленческие решения

§3

Маркетинг

Инклюзивные технологии в социальной и профессиональной деятельности
ERP- и CRM- системы в индустрии гостеприимства

Кем вы станете

Генеральный директор (Гостиницы/Рестораны)

Директор по персоналу

Начальник отдела бронирования

Основатель и генеральный директор (Рестораны отелей)

Менеджер по обслуживанию продуктов питания и напитков

Руководитель филиала

Документы об образовании

Государственный диплом о высшем образовании с присвоением степени бакалавра

Общеевропейское приложение к диплому Diploma Supplement на английском языке

Специальные возможности

Оплата
обучения в рассрочку

Помесячная оплата
Прозрачные условия рассрочки
Отсутствие переплаты
Доверие более 6000 студентов

Скидки
на обучение

Инвалидам, студентам из многодетных семей и другим льготным категориям
Студентам, оплатившим два и более семестра одновременно
Победителям олимпиад, золотым медалистам, выпускникам колледжей с «красным» дипломом

Перевод
из другого вуза

Если вы учитесь в другом университете, но хотите продолжить обучение в «Синергии», выберите интересующую вас специальность и обратитесь в приемную комиссию. Наши специалисты расскажут, какие документы необходимы для перевода, и ответят на все ваши вопросы.

Трудоустройство
студентов

Хотите получать опыт работы во время обучения? Центр трудоустройства Университета «Синергия» поможет составить резюме, найти подходящие вакансии и организует собеседование в заинтересовавшей вас компании.